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商品訊息描述



















    • 居家








    • 《日本酒入門》

      帶有春天華麗輕快的「薰」
      宛如夏季簡約清爽的「爽」
      似若秋天濃郁飽滿的「醇」
      彷彿冬季熟成濃稠的「熟」
      從淡麗風味到濃醇口感,日本酒是如此多采多姿
      讓日本酒服務研究會,帶領你我認識日本酒吧!

      以米為核心原料,透過酵母、麴菌來進行發酵,經由藏人之手細心管理,製造出滋味各有千秋,值得玩味的日本清酒。本書將從各種不同的面向來介紹日本酒,不論是製酒的過程、飲用方式,或是依據各地風土民情所生產而出極具特色的地方酒文化,都有詳細介紹。

      對初次接觸日本酒的人而言,首先遇到的問題是,該如何在將近兩萬以上的種類當中,挑出適合自己的口味。本書依據香氣與味道,將日本酒分為「薰」、「爽」、「醇」、「熟」四種風味,藉由專業的品酒指導,就算是初學者也可以用自己的味蕾,辨別出每款酒獨具之特色、捕捉自己的喜好。

      除了幫助讀者挑選適合自己的日本酒,本書還要教你,如何喝出日本酒之極致風味,包括飲用酒的溫度、搭配四季料理的訣竅、品飲時需注意的禮節、保存所需注意的事項……都有說明!書中還介紹日本全國各地主要的杜氏(日本釀酒師)集團。寒冷的富山以淡麗辣口為主流、奈良為「大和之美酒」、埼玉受水質影響,口感柔順溫潤。依據各地風土民俗,當地民眾口味喜好之不同,所反應而出的特色也是日本酒的一大魅力。關於酒藏的作業流程也有詳細描述,從炊飯、出麴、製醪、製造酒母、上槽、洗米、製麴,每一個步驟都可見其用心,瞭解其中辛勞日後在品飲時滋味必定更為美味。

      期待讀者可藉由閱讀本書,更進一步體驗飲用日本酒的樂趣!

      本書特色

      由品酒師實際品嘗,判斷出82款酒所適合的情境,其中附錄品酒師對於該酒獨特的香氣所作的評價,並由酒藏推薦與該酒屬性相合的料理。不論你是想要「營造特殊時間」、「踏實沉靜思考事情」、「與友人們大聲歡樂喧鬧」,或「回家後獨處放鬆心情」。就讓日本清酒陪你度過每一個特殊的夜晚吧!

      活動搶便宜

















      • 作者介紹



        網拍

        SSI(日本酒服務研究會.酒匠研究會聯合會)研究室長。

        1969年出生。
        在SSI主辦之「品酒師」、「燒酎顧問」認定講習會中擔任品酒講座主任講師。
        此外,亦在該會擔任以日本酒、燒酎為中心的教科書編輯,並負責開發各種工具。
        尤其是與品酒相關的事物,致力於開發能夠傳達香味特性或增加飲用樂趣的工具。


















      日本酒入門-目錄導覽說明

        限量商品

      • 前言……2

        序章試著跳進日本酒的世界吧!……7
        歡迎來到日本酒的世界……8
        日本酒是怎麼製造而成的呢?……10
        日本酒有9種!……12
        標籤正確的解讀方式……14
        深入玩味日本酒的5項關鍵點……16
        選擇最合適酒類的新基準……18
        瞭解自己對酒類的偏好!4類型分類確認表……20

        第一章事先掌握的日本酒的飲用方式……21
        冷酒及溫酒,你的偏好是?……22
        尋找符合日本酒的溫度……24
        不管是賞花還是看煙火都想一手拿著日本酒飲用……26
        氣溫下降的秋冬才是日本酒真正出現的場合……28
        想要時髦地品味美酒……30
        品飲日本酒時必須注意的禮節……32
        也事先認識日本酒的弱點吧!……34
        日本酒果然是健康的飲品……36
        ◎COLUMN:在古代日本,曾有用口嚼方式製造的酒?……38

        第二章與喜愛的日本酒相遇的要領……39
        嘗試品酒看看!……40
        高明的展現出日本酒的香味……42
        這就是日本酒的品酒方式……44
        日本酒要到哪裡買才好呢?……46
        依釀造方式及容器選擇……48
        依壓搾方式選擇……50
        依釀製方式選擇……52
        依貯藏方式選擇……54
        把品飲過的日本酒確實做好記錄!……56
        酒器是擴展日本酒世界的重要項目……58
        真想用這種酒器喝一杯!……60
        ◎COLUMN:挑戰成為日本酒的酒侍、品酒師!……64

        第三章探訪日本酒的製造推手「酒藏」……65
        風土孕育的地酒文化蔓延開展……66
        各都道府縣之特色一覽
        北海道.東北……68
        關東.甲信……69
        東海.北陸……70
        近畿……71
        中國.四國……72
        九州.沖繩……73
        所謂的造酒現場,是個什麼樣的地方?……74
        酒藏訪問
        石川酒造……76
        酒藏介紹
        旭酒造……86
        大七酒造……88
        仙禽……90
        白瀧酒造……92
        久須美酒造……93
        石鎚酒造……94
        千德酒造……95
        ◎COLUMN:您一定要品飲的濁酒……96

        第四章知道越多越有趣的日本酒的製造方式……97
        日本酒是這樣誕生的……98
        何謂製造日本酒所適合的「米」?……100
        誕生名酒的6大酒造好適米及原產地……102
        左右味道的「水」的不可思議……104
        認識名酒的產地!全國名水地圖……106
        日本酒製造的主要配角麴.酒母……108
        關於只有日本酒才有的發酵……110
        ◎COLUMN:要不要試試看你的日本酒知識呢?……112

        第五章依情境區分的82種日本酒……113
        適合想要營造特殊時間的夜晚……115
        適合想要踏實沉靜地思考事務的夜晚……124
        適合想大聲喧鬧的歡樂之夜……138
        適合回家後放鬆心情的獨處之夜……150
        卷末日本酒便利帖……161
        日本酒用語集……162
        本書刊載之酒藏列表……168
        本書刊載之名酒品名列表……172
        ◎COLUMN:一起去參加地酒博覽會吧!……175



















      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:25開15*21cm

      出版地:台灣













    商品訊息特點

    最後機會








    • 作者:SSI

      追蹤











    • 出版社:三悅文化

      出版社追蹤

      功能說明





    • 出版日:2012/10/1








    • ISBN:9789865959289




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:全齡適讀








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    火星人布魯諾(Bruno Mars)本周發行睽違4年的全新專輯「24K魔幻」,同步確定啟動2017世界巡迴演唱會「24K Magic World Tour」,公布明年3月28日由比利時安特衛普拉斯起跑的85場演出行程,也讓台灣歌迷期待再次迎接火星人。

    全新出擊的布魯諾也有全新造型,頭戴印有羅馬數字「24」的帽子,全身上下配戴金光閃閃的金項鍊、金手環跟金戒指,以奢華土豪裝扮擄獲目光。但他說:「我不想成為超市架上每一本雜誌的封面人物,這對我而言,這簡直是地獄一般。我只是想做喜歡的音樂,然後回家看Netflix影集。」

    布魯諾搶先曝光的同名單曲「24K魔幻」,混搭放克、節奏藍調、迪斯可與電子合成聲效,空降告示牌流行榜第5名,成為其第13首全美流行排行榜Top10單曲,並拿下29國iTunes榜冠軍。他說:「你可說這首歌是我新專輯的首支主打,我則稱之為『派對邀請嗨歌』。」」

    MV配合造型,極盡土豪風格,私人飛機、豪華名車、甚至在賭城知名的Bellagio噴泉中馳騁水上摩拖車,YouTube點閱已邁向1億3千萬次。熱門專輯第二首作品「地板上的Versace」則是他的火星式招牌情歌。

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    工商時報【黃惠聆 ╱台北報導】

    富達投信今年在台灣慶祝30年,並再推出10年來首檔收益型境內基金--富達亞洲總報酬基金!富達台灣區負責人暨投信董事長王友華表示,面對低利環境,投資人對收益需求相當大,富達投信要從亞洲總報酬基金再出發,貼近投資人需求,和投資人一起邁向下一個30年!

    王友華說,2016年,對富達來說是特別的一年,從1986年富達進入台灣市場至今已有30年,30年來富達在台得以成長茁壯,懷抱著感恩心情,富達投信將希望「取之社會、用之社會」。

    首先在今年,成立「富達企業公民委員會」結合員工的力量可以回饋社會,在30年周年慶的當天,富達舉辦了一次與眾不同的「慶祝活動」,富達志工們帶著偏遠地區的40多位學童到台北作一次「城市知識之旅」,也將慶祝經費轉作其他公益活動。

    過去這幾年,富達一直默默在做致力於台灣金融人才培育。王友華表示,富達提供財經相關科系同學有實習及海外工作的機會,讓有志於從事國際金融的年輕朋友們有更多機會表現個人才華及發展其個人抱負。

    同時從2016年開始,富達亞洲債券團隊也就是由富達國際亞洲固定收益團隊主管Olivier Szwarcberg領軍第一次到台灣作校園徵才,可以讓台灣青年學子有機會加入富達團隊。

    王友華說,富達實習制度目前已進入到第十年,而該實習制度時間是完整一年,讓台灣財經科系同學可以深入了解資產管理行業運作,以及紮實訓練機會跟工作經驗。

    此外,從今年起富達投信也在台大及政大財金相關研究所,舉辦每兩周一次的國際財經新聞研討會,為金融系所同學拓寬其財經視野。

    王友華說,在富達成立30周年時,推出富達亞洲總報酬基金是有其意義,充分反映富達對亞洲市場的信心,以及富達深耕境內基金市場的承諾。

    因富達強烈感受到亞洲是全球最具經濟活力的地區,同時面對長期低利環境,投資人對收益型產品的強大需求,未來也會推出更多更適合投資人的收益型產品。

    下面附上一則新聞讓購買大家了解時事

    (中央社記者邱柏勝台北25日電)今年9、10月期統一發票千萬元特別獎獎號今天公布,特別獎號碼為84568349;2百萬元特獎號碼為89536536。

    今年9、10月統一發票中獎號碼,下午1時30分在東森財經台直播開獎。中獎號碼如下,特別獎(新台幣1千萬元) ;特獎(2百萬元) ;頭獎(20萬元)3組分別為 32149197、47672189、33669493。

    二獎(4萬元)與頭獎末7碼相同;三獎(1萬元)與頭獎末6碼相同;四獎(4千元)與頭獎末5碼相同;五獎(1千元)與頭獎末4碼相同;六獎(2百元)與頭獎末3碼相同。

    另外,增開六獎4組,末3碼為161、539、838、037。

    財政部提醒中獎人,務必在明年3月6日前兌獎,以免財神爺過門不入。此外,財政部建議消費者可多利用載具索取無實體電子發票,不僅可增加對中無實體發票專屬獎的機會,若中千萬元特別獎,兌領時可省下4萬元的印花稅。1051125

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